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ネバトロ！オクラとなめこのおかかあえ
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ネバトロ！オクラとなめこのおかかあえ-レシピのメイン写真

ネバトロ！オクラとなめこのおかかあえ

にゃんにゃんうさぎ
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896

ネバネバ食材で免疫力up！酒のあて、食卓の一品に！
このレシピの生い立ち
ネバネバ好きが高じて✨酒飲みなので、少し塩味が強めのおつまみを作りたいと思って！

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材料

2人分
  • オクラ 10本
  • なめこ 80g(1パック)
  • だし汁 50cc
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • かつお節 小袋のもの1つ
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作り方

  1. 1

    オクラは塩ずりし、沸騰したお湯で2分ほど茹でる。茹でたらザルにあけ、流水で冷ます。

  2. 2

    茹でたオクラを5mm～1cm幅に切る。

  3. 3

    なめこは流水で軽く洗い、だし汁、醤油、砂糖、みりんで10分ほど煮る。煮えたら粗熱を取る。

  4. 4

    2と3を合わせ、鰹節を加えて混ぜる。お好みで少し醤油を加えると味しっかりめの酒のあてに！

コツ・ポイント

オクラは茹ですぎず、食感を残して。煮たなめこはしっかり冷やしてからオクラと合わせるとよりgood！今回はかつお節てますが、すりごまでも風味よく美味しいですよ！

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にゃんにゃんうさぎ
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896
2018/09/12 08:38に公開
酒の肴、お弁当おかず
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このレシピのキーワード

なめこ オクラ かつお節

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18848893
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