ご飯に合う☆豚肉となすの味噌炒め
shippoppo @cook_40188240
甘辛い味付けが ご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
ボリュームのある 味噌炒めを作りたくて、たくさんの具材を入れてみました。
ご飯に合う☆豚肉となすの味噌炒め
甘辛い味付けが ご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
ボリュームのある 味噌炒めを作りたくて、たくさんの具材を入れてみました。
作り方
- 1
茄子を一口大の乱切りにし、5分くらい水につけ ザルに上げておく。
- 2
豚肉は一口大、ピーマンは一口大の乱切り、長ネギは斜めに切っておく。エリンギは5ミリ位の厚さにし、更に一口大に切る。
- 3
小さめのボールに みそ、砂糖、みりん、醤油を合わせておく。
- 4
フライパンに油をしき、豚肉を炒める。肉に火が通ったら、なす、長ネギ、エリンギ、ピーマンの順に加えて炒める。
- 5
全体的に火が通り しんなりとしたら、合わせた調味料を加え 混ぜ合わせ 火を止める。
-
- 6
粗挽き胡椒、白ごまを振って 出来上がりです。
コツ・ポイント
エリンギの代わりに、舞茸やしめじでも 美味しく作れます。我が家は薄味なので、物足りない場合は 調整お願いいたします。
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