ザ・鴨焼き
Satoruん @cook_40037747
鴨は好きカモ！美味いカモ！使えるカモ！
カモね♪カ〜モね♬そーぉカモね。 クセになっちゃうカモね。
このレシピの生い立ち
シブがき隊 カラオケならzokkon命！カモ。
ザ・鴨焼き
鴨は好きカモ！美味いカモ！使えるカモ！
カモね♪カ〜モね♬そーぉカモね。 クセになっちゃうカモね。
このレシピの生い立ち
シブがき隊 カラオケならzokkon命！カモ。
作り方
- 1
安価な冷凍鴨胸肉を見つけたので作りたくなりました。450円
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- 2
やる事はただ一つ。皮目に縦方向に包丁を入れるだけ！
- 3
フライパンに中火で皮目から焼きます。脂が出てきますので、ペーパーでふきふき、美しい焼き目を付けて。
-
- 4
ひっくり返して身の方は時間をかけず、さっと色が変わる程度でオッケー！
- 5
お鍋に調味料を沸かしておいて、この中に鴨投入。ここで火が入るのでお好みの加減で。
-
- 6
粗熱をとり、冷蔵庫で半日ほど寝かしたら食べごろです。
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コツ・ポイント
お鍋に移してからの火加減というか時間ですね。今回初めてだったので次頑張る。目標はピンクいの。
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