じゃがいもは皮をむき、いちょう切りにして水から茹でます。じゃがいもにある程度火が通ったら、皮と骨を取ったたらも加えます。

じゃがいも、たらともに火が通ったら、ザルにあけ、水気を切ります。

じゃがいも、たら、牛乳、片栗粉、青のり、塩をボウルに入れ、混ぜ合わせます。

形が作れる固さになったら、1人3個（全部で12個）になるよう成形します。

油を熱したフライパンに④を並べ、両面に焼き色がつくまで焼きます。