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塩麹でやわらかポークステーキ
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塩麹でやわらかポークステーキ-レシピのメイン写真

塩麹でやわらかポークステーキ

そねばあば
そねばあば @cook_40035013

塩麹と肉の細かい切れ目でとても軟らかくなりました。
このレシピの生い立ち
塩麹モニター当選で考えました。

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そねばあば
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材料

  • 豚肩ロース 2枚
  • 塩麹 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉の両面に細かく切れ目を入れる。

  2. 2

    1に塩麹を両面にぬり30分くらい置いて味をなじませる。

  3. 3

    フライパンで塩麹はつけたまま両面を焼き、切り分ける。

コツ・ポイント

塩麹を付けたまま焼くと焦げ目もついて美味しいです。

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そねばあば
そねばあば @cook_40035013
2012/04/22 07:51に公開
料理の好きなおばあさんです。何時も挑戦しています。
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このレシピのキーワード

ステーキ こうじ 豚肩ロース肉

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