エリンギの麺つゆリゾット〜バター仕立て〜
カラフル☆フル太郎 @cook_40193339
バターが決め手に☆和風仕立てのリゾットです。
このレシピの生い立ち
和風リゾットを作ってみようと思い立ち、作ってみました。
エリンギの麺つゆリゾット〜バター仕立て〜
バターが決め手に☆和風仕立てのリゾットです。
このレシピの生い立ち
和風リゾットを作ってみようと思い立ち、作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、エリンギはいしづきを落とし、縦半分に切り、薄切りにする。
- 2
耐熱容器に水とめんつゆを入れ、レンジで3分程温める。
-
- 3
鍋を中火にし、油をひき、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
-
- 4
米とエリンギを入れ、エリンギが少ししんなりするまで炒める。
-
- 5
温めておいためんつゆの半分の量を鍋に入れ、弱火にし、時々かき混ぜながら煮る。
-
- 6
汁気が無くなったら、残りのめんつゆの半分の量を入れ、さらに煮る。
-
- 7
また、汁気が無くなったら残りのめんつゆを全て入れ、汁気が無くなるまで煮る。
-
- 8
汁気が無くなったら、バターを入れ、溶かしながら全体に混ぜる。
-
- 9
バターが全体に混ざったら完成。
-
- 10
器に盛り、きざみのりを好みでトッピングする。
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コツ・ポイント
レンジは500Wで加熱しています。
塩気が多いようであれば麺つゆの量を調整しでください。
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