めんつゆを使って金平牛蒡！
クック7☆aya @cook_40200317
味付けゎめんつゆと砂糖、一味唐辛子、胡麻油で簡単です。次の日まで余った金平牛蒡ゎおにぎりに入れたり混ぜご飯にも使えます。
このレシピの生い立ち
京料理店で作っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡ゎサッと洗ってささがきにし人参ゎ千切りにします。
青菜ゎサッと湯がいて置きます。 - 2
フライパンに胡麻油をひき切った牛蒡と人参を炒めます。油がなじんできたら、めんつゆ→水→砂糖→を加えます。
- 3
水分が無くなるまで炒めたら皿に盛り青菜、一味唐辛子、いり胡麻を掛けて出来上がり。
コツ・ポイント
火の通りが均一になるようにささがき牛蒡ゎなるべく同じ大きさにします。
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よしこのきんぴら牛蒡はゴボウOnlyだ☆ よしこのきんぴら牛蒡はゴボウOnlyだ☆
母よしこの牛蒡のきんぴらは牛蒡だけです！味付けはシッカリ系！一味唐辛子をピリッときかせたきんぴらはご飯のお供って感じデス
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