作り方
- 1
☆の材料を全て混ぜ合わせ〈だし〉を作る。
鶏肉は適当な大きさに切り★の材料に10分ほどつけておく。 - 2
えびは殻をむき背ワタを取る。しいたけ、かまぼこ、三つ葉は適当な大きさに切る。
-
- 3
卵を計量カップに割り入れ、卵の3倍の量の〈だし〉とよく混ぜ合わせザルなどでこす。
-
- 4
器に鶏肉、えび、かまぼこ、椎茸の順に入れ八分目までだしを注ぎ、ラップをする。
-
- 5
フライパンに深さ3㎝ほど(蒸す時に器の1/3がつかる程度)の水を沸騰させ、(4)を並べ入れる。
-
- 6
フライパンに蓋をして少し強めの弱火で約10〜15分蒸す。表面が固まっていれば三つ葉をのせ食べる直前まで蓋をしておく。
-
コツ・ポイント
卵液の濃さは好みで調整してください。
蒸す時は必ず弱火で。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
蒸し器がなくても･･･簡単に茶碗蒸し♡ 蒸し器がなくても･･･簡単に茶碗蒸し♡
冷蔵庫にﾅﾙﾄがあったので、味噌汁の代わりに茶碗蒸しにしました♪手間が掛かってそうだけど、意外に簡単なんですよ (〃∇〃)
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18850249
