アジの煮干＆節分の残り大豆で田作り風
yum_yum_yukky @cook_40042013
調味料を煮詰めないので、焦げたりカチカチになってしまうことのない失敗知らずのレシピ。お正月の田作りにも応用してください。
このレシピの生い立ち
豆まき用に買った大豆が毎年残り、試行錯誤しながらおいしく食べる方法を探していました。
たまたま家にあったアジの煮干を使ったら、とっても豪華に。今ではこれが食べたくて、わざわざ豆まきの豆を多めに買うようになりました。
アジの煮干＆節分の残り大豆で田作り風
調味料を煮詰めないので、焦げたりカチカチになってしまうことのない失敗知らずのレシピ。お正月の田作りにも応用してください。
このレシピの生い立ち
豆まき用に買った大豆が毎年残り、試行錯誤しながらおいしく食べる方法を探していました。
たまたま家にあったアジの煮干を使ったら、とっても豪華に。今ではこれが食べたくて、わざわざ豆まきの豆を多めに買うようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
煮干をレンジでチン。
500wで2分が目安。 - 2
フライパンでさらに2分ほど、焦がさないように軽く煎る。
- 3
*印のついた調味料をレンジで2分チンして混ぜる。
- 4
大豆と3をフライパンに入れサッと混ぜ火を止め、
煎りゴマも混ぜる。
※ここで煮詰めないのがポイントです！ - 5
大豆なしで、煎りゴマをアーモンドにしてアレンジしました。
-
- 6
2012/10/07
「田作り」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
調味料と煮干を混ぜる時、煮詰めないのがポイント。ハチミツが入っているので、冷めてもカチカチになりません。
アジの煮干で作ると豪華ですが、普通の煮干でももちろんOK！
大豆ナシ、煎りゴマをアーモンドやくるみにするなどアレンジしてみてください。
つくれぽ
子どもが育ち家を離れ、雪降る田舎で夫と2人暮らしです♪ 何かを作ること、おいしいものを食べること、花とみどりが好き！片付けは苦手。出来るだけ安全・安心な食材で毎日を彩る♪🌾新鮮な地元産にこだわり🍳日々の料理・簡単レシピ＆アイディアを山形からシェア✨ シンプルで健康的な食生活を！ケの日のごはん/ 腕より食材/ 東北推し/ キッチンにいるのが好き/ おいしいって幸せ～
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