アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、米粉、砂糖、スキムミルクをボウルに入れ、真ん中に凹みをつけそこにイーストを入れる。
- 2
イーストと離すように周りに塩を入れ、イースト目掛けて水を入れる。
大きめスプーンでかき混ぜる。 - 3
まとまってきたら、オリーブオイルを入れこねる。台に出して15分こねて、半分に切り分けて丸めてラップをして一次発酵30分。
- 4
ソースAを小鍋で弱火で煮詰め、トロミが出たら火をとめる。鶏胸肉とジャガイモはラップしてレンジかボイルして火を通す。
- 5
生地が2倍になったら、打ち粉して麺棒でまるくする。フォークでたくさん穴を開けておく。
- 6
生地にマヨネーズを塗り、切ったジャガイモ、胸肉、キノコを乗せ照り焼きソース、チーズをかけて230℃のオーブンで15分焼く
コツ・ポイント
オーブンをしっかり余熱するとカリッと仕上がります
鶏胸肉は塩胡椒、砂糖をすり込み酒をまぶして耐熱皿でレンチンするとより美味しいです。
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