おつまみに☆豆腐とえだまめの揚げバーグ
たなまる☆ @cook_40101083
もちもちカリカリで、まるで揚げ出し豆腐のようなおつまみバーグです♡おつまみやお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お疲れで帰ってきた妹に、お酒にあうものを作ろうと思い、家にあった材料で作りました♡
おつまみに☆豆腐とえだまめの揚げバーグ
もちもちカリカリで、まるで揚げ出し豆腐のようなおつまみバーグです♡おつまみやお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お疲れで帰ってきた妹に、お酒にあうものを作ろうと思い、家にあった材料で作りました♡
作り方
- 1
鶏ひき肉と豆腐を混ぜ合わせます。
- 2
えだまめを加えて、豆腐の塊がなくなるくらい混ぜたら、パン粉を加え、さっくり混ぜ合わせます。
- 3
★を加えて全体に混ぜたら、丸く小さめのハンバーグの形にしてください。
- 4
成型したハンバーグに片栗粉をまぶします。多めの油をひいたフライパンで焼いてください！
- 5
両面カリカリに焼けたら、料理酒を入れて蓋をしてください。
- 6
2分ほど蒸したら完成です♡
- 7
皿に盛りつけて、お好きなソースをかけて食べてください♡味はついているので、そのままでもおいしいです♡
-
- 8
今回はこちらをソースに♡ポン酢等でもおいしいと思います！
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コツ・ポイント
タネはゆるいので、パン粉は多めに。片栗粉はつけすぎるとモサモサするので全体にうっすらつくくらいでＯKです。最後に料理酒を入れると揚げ出し豆腐みたいなもちもちカリカリになっておいしいです♡
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