りんごは、半分をいちょう切り、残りはフードプロセッサーにかけピューレ状にする。

熱した湯に茶葉を入れる。ラップをして5分ほど蒸らし、茶こしでこす。

すべての材料を混ぜ合わせる。

強めの中火にかけ、かき混ぜながら煮る。アクはこまめに取る。

沸騰したら、1～2分煮る。アクが出なくなり、泡にツヤが出てきた火を止める。

洗って乾かした瓶に詰め、蓋をする。粗熱が取れるまで蓋を下にして置く。