簡単☆ゴーヤと竹輪のサラダ
くく☆ @cook_40079963
夏バテ防止に！
ゴーヤの苦手な方でも、苦味をだいぶ抑えて竹輪で食べやすくしてあります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が好きなので、今までは塩もみだけで食べていたのですが、子供達も食べやすく竹輪を加えて食べやすく改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、中の種と綿を取り除き、薄くスライスします。
- 2
鍋に適量の水を沸騰させ、①を30秒くらい湯がき、ザルに取り冷水で冷やして水気を切ります。
- 3
③をボールに移し、竹輪を薄めの輪切りにして、☆の調味料と一緒に混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
ゴーヤはサッと湯がく事で、大分苦味が取れ食感も残り美味しくいただけます。
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