粉寒天を大き目の耐熱ボウルに入れ、水を加えてよく混ぜる。
ラップなしで、電子レンジ 600W で2分加熱後よく混ぜる。

グラニュー糖を加えて混ぜ溶かし、再度600Wで3分加熱した後、レモン汁と桃ジャム、食紅を加えて混ぜ、1分再加熱する。

再度よく混ぜてから、平たいお皿やバットに5〜8㎜厚さになるように流し込み、冷まして寒天シートを作る。

桜や梅などの、春の型で抜き取り、オーブンシートの上に並べて3〜7日程乾燥させる。(表面に結晶が出来て
シャリっとする迄)

☆カラーシュガーを花の中心に乗せて押して埋め込み、雄しべを加えるとさらに可愛らしい仕上がりになります。

☆オブラート粉をまぶすとキラキラとした表面になります。
余分な粉を刷毛で払ってから乾かします。
乾く時間も早いです。