100均のシリコン型で琥珀糖(*^^*)
猫も好き♡ @cook_40287647
琥珀糖作りにハマり、もっと可愛いのが作れないかなーと思い作ってみました！
このレシピの生い立ち
とにかく可愛いを追求してみました！笑
100均のシリコン型で琥珀糖(*^^*)
琥珀糖作りにハマり、もっと可愛いのが作れないかなーと思い作ってみました！
このレシピの生い立ち
とにかく可愛いを追求してみました！笑
作り方
- 1
鍋にグラニュー糖と水と粉寒天を入れて中火にかける
- 2
沸騰すると吹きこぼれ安いので、火を弱めながら、少しもったりとろみがつくまで煮詰める(5~8分くらい)
- 3
火を止めて5～10分くらい置いておきます(その方がとろみが強くなり扱いやすい)
- 4
その間、色を作ります。色の濃さはお好みで、食用色素を水で溶きます。
(私は水大さじ1に色粉を耳かき1~1.5杯くらいで） - 5
お玉などでシリコン型に流し込みます(深さは1cm位がいいです)
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- 6
食用色素をポタポタ垂らして楊枝などでゆっくり掻き回してマーブル模様にしたり、しっかり混ぜて全体に色をつけたり♪
- 7
複数の色を垂らしてそーっと軽く混ぜると多色マーブル模様になります(*^^*)
- 8
小一時間冷まし固まったら型から外します。先に楊枝などで縁を謎ってからゆっくり持ち上げます(特に☆型は切れやすいので注意)
- 9
バットなどに広げた物は、包丁でカットしたり手でちぎります。(手でちぎった方が宝石感出ます♪)
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- 10
クッキングシートの上などに載せ、風通しの良い場所で数日乾燥させて結晶化させます。(写真はスリーコインズの野菜干すネット)
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- 11
表面がカラカラに乾いたら出来上がり♪外サクサク中もっちり～♡プレゼントにもピッタリ！
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コツ・ポイント
色素はかき氷シロップでもOKです。シロップを使う場合は、砂糖を少なめにした方が良いです～٩('ω')ﻭ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20234210
