フライパンで♪梨のヘルシータタンケーキ
旬の梨を簡単でおいしいケーキに！
ワンボールでできるので片付けも楽チンです♪
このレシピの生い立ち
梨が旬な時期であることと、少しでもヘルシーな甘いものが食べたいと思ったため、知っているリンゴのタタンケーキのレシピを応用しました。
フライパンで♪梨のヘルシータタンケーキ
旬の梨を簡単でおいしいケーキに！
ワンボールでできるので片付けも楽チンです♪
このレシピの生い立ち
梨が旬な時期であることと、少しでもヘルシーな甘いものが食べたいと思ったため、知っているリンゴのタタンケーキのレシピを応用しました。
作り方
- 1
梨は皮をむいて、実を薄く切る。
- 2
フライパンに☆バターを入れ、火にかける。そこに、上記の梨を投入する。
- 3
☆砂糖を加え、よく混ぜる。梨がしんなりしフライパンの水気が少なくなってきたら、レモン汁を加える。更に混ぜて火を止める。
- 4
ボールに卵を割り、フォークでほぐす。そこに★砂糖を入れ、よく混ぜる。
- 5
ボールに豆乳を入れ、よく混ぜる。
- 6
薄力粉、乾燥おから、ベーキングパウダーをボールに追加し、しっかり混ぜる。(この時点ではねっとりと固めの生地になります。)
- 7
溶かしバター(固形バターをレンジで30秒ほどチンするとできます)を追加して、生地がなめらかになるまで混ぜる。
- 8
くるみを好みの大きさにくだき、生地に混ぜこむ。
- 9
できた生地を、③のフライパンに均一になるように流し込む。極弱火で、ふたをして様子を見ながら20分ほど焼く。
- 10
膨らんで火が通ったらひっくり返し、更に5分程度焼く。完成♪
- 11
できあがりはふわふわのパンケーキ、時間をおくとしっとりしたケーキになります♪
- 12
お好みでヨーグルトやバナナを添えても♪
-
コツ・ポイント
◯梨、おから、豆乳、くるみはそれぞれ美容成分が！使うことでちょっぴりヘルシーなケーキになります。豆乳やおからがなければ、牛乳や薄力粉でも代用できます♪
◯くるみは必須ではありませんが、入るとくるみの食感が美味です！
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