いつもの定番焼きそば
クックH98KR8☆ @cook_40129829
我が家の焼きそばの、大体定番な味です。塩焼きそばも作りますが、やはりこちらの方をよく作ってます。熱々がご馳走です。
このレシピの生い立ち
市販の焼きそばソースも簡単に作れますが、普段毎日食べないから、冷蔵庫の肥やしになりがち。でも、お好み焼きソースは常備したいから、その都度味付けすることにしました。日清焼きそばの味のイメージです。
いつもの定番焼きそば
我が家の焼きそばの、大体定番な味です。塩焼きそばも作りますが、やはりこちらの方をよく作ってます。熱々がご馳走です。
このレシピの生い立ち
市販の焼きそばソースも簡単に作れますが、普段毎日食べないから、冷蔵庫の肥やしになりがち。でも、お好み焼きソースは常備したいから、その都度味付けすることにしました。日清焼きそばの味のイメージです。
作り方
- 1
豚肉は、一口大に切って、酒をふっておきます。もやしは洗って水切りをします。長ねぎはざく切りにします。
- 2
フライパンか、中華鍋に油を熱して、豚肉をいれ、火が通ったら、もやしと長ねぎをいれて、炒め合わせて、塩、胡椒をします。
- 3
麺を手でほぐしながら加えて、具材と合わせ、オイスターソース、醤油、中華だしもいれて、炒め上げます。細ねぎを混ぜたら完成。
- 4
お皿にもりつけて、好みで青のりや、削り鰹をかけます。
コツ・ポイント
材料の量に合わせて、調味料の量は、微調整します。
焼きそば麺でなく、市販の日清焼きそばを使う場合は、具材を薄口醤油小さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2で味付けしてから合わせます。
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