おから+マービーでベイクドチーズケーキ
ぽなっこ @cook_40200946
血糖値が気になる家族用に作ったチーズケーキです。マービー液状使用。
このレシピの生い立ち
甘味料の味が苦手なので、マービーを使用しました。
マービーと血糖値の関係については色んな意見があるようですが、食べすぎなければどうという事は無い精神で。
おから+マービーでベイクドチーズケーキ
血糖値が気になる家族用に作ったチーズケーキです。マービー液状使用。
このレシピの生い立ち
甘味料の味が苦手なので、マービーを使用しました。
マービーと血糖値の関係については色んな意見があるようですが、食べすぎなければどうという事は無い精神で。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥おからを牛乳+低脂肪クリームの混合液でふやかす。
※水分は豆乳とか普通のクリームとか、好みのものでいいと思います
- 2
柔らかくしておいたクリームチーズとバターを混ぜあわせる。
- 3
さらにマービー・卵・レモンを入れて混ぜ合わせる。
- 4
さらに[1] のふやかしたおからを入れて混ぜる。
- 5
好みで、刻んだレモンの皮などを入れて混ぜる。
- 6
好みの型に生地を流し入れて、180度で20分くらい焼く。
焼けたら粗熱を取る。 - 7
表面にレモン汁+マービー混合シロップを塗る。甘さと酸味は好みで調整する。
※レモン汁+蜂蜜混合でもいいです
- 8
乾燥しないようにラップをかけて、冷たいところで1晩寝かすとしっとりします。
コツ・ポイント
焼いた後しばらくはモサモサしてるのですが、シロップを塗って一晩寝かせておけば酸味としっとり感がチーズケーキぽくなっておいしいです。
マービー漬けレモンは蜂蜜レモンの代用で、皮ごと薄切りしたレモンをマービーに漬けて1週間くらいおいた物です。
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