夫の朝ご飯9/8

★しーちゃんママ★
★しーちゃんママ★ @cook_40181179

昨日は札幌に出張だったので、昼食も夕食も管理出来なかったし、おそらく油たっぷりの食事だったと思うので、今朝は野菜中心よ。
このレシピの生い立ち
お昼は外食の主人何を食べているかわからないし、夜も外で食べる事の多い主人のために、朝食は野菜を中心に作っています。

夫の朝ご飯9/8

昨日は札幌に出張だったので、昼食も夕食も管理出来なかったし、おそらく油たっぷりの食事だったと思うので、今朝は野菜中心よ。
このレシピの生い立ち
お昼は外食の主人何を食べているかわからないし、夜も外で食べる事の多い主人のために、朝食は野菜を中心に作っています。

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材料

  1. 切干し大根の煮付け 少々
  2. ゴボウと人参の天カマ 少々
  3. カボチャの煮付け 少々
  4. フキ炒め 少々
  5. 大根の煮付け 少々
  6. 煮豆 少々
  7. ポテトサラダ 少々
  8. 卵サラダ 少々
  9. ブロッコリー 1片
  10. ハム 2枚
  11. キュウリの酢の物 少々
  12. セロリの漬物 少々
  13. コリンキー(生食カボチャ)の漬物 少々
  14. ミニトマト たっぷり
  15. ナメコワカメの味噌汁 1杯
  16. ご飯 140g
  17. ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    ハムと天カマ以外は手作りです。常備菜か昨日作ったものを利用して手抜きよ。ミニトマトはこの季節は自家栽培よ。

コツ・ポイント

野菜を多くし、多くの食材を使って、少しずつ付けるようにして食べ残しを防止しています。煮豆は沢山作って冷凍し、常備菜を作り、お漬物も種類を多くし、朝食は魚はすり身を使った物や、肉はハムやソーセージで代用するようにしています。

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