ハンドミキサーで卵黄がクリ−ム色っぽく、もったりするまで混ぜる。

牛乳➡サラダ油の順で入れ、その都度よく混ぜる。このタイミングでかぼちゃペーストも入れてください。

薄力粉をふるいながら入れてさらに混ぜる。多少混ぜすぎても大丈夫だと思います。

別のボウルに卵白を入れ、砂糖を3段階に分けて入れながらしっかりとしたメレンゲを作る。

できたメレンゲ1/3を③に入れ、生地を馴染ませる。

残りのメレンゲを入れて泡立て器で下からすくうように大きく混ぜる。この時メレンゲを潰さないようにします。

生地が混ざったら型に入れる。高い位置から生地を入れるとよく膨らみます。

型を優しくゆすり、生地が平らになるようにする。

中心にある型の筒の部分や、淵についた生地をキッチンペーパー等で拭き取ると、焼いている時に生地全体が均等に膨らみます。

170℃に予熱したオーブンで約30分焼き、ケーキ上が焦げないようにアルミホイルをかぶせたらさらに12分ほど焼きます。

竹串を刺し、生地がついてこなければできあがり♡

焼き上がったら型ごとひっくり返して冷ます。瓶とかの口に、ｼﾌｫﾝの穴を差し込むように入れて冷ますといいと思います！