人参は生のまますり下ろす。
小麦粉は振るいにかける。
オーブンを180度で温めておく。
バターを常温に戻しておく。

ボウルにバターと塩、砂糖を入れて、クリーム状になるまで混ぜ、卵黄を加え、しっかりと混ぜ合わせる。

2に人参を加え色が均一になるまで混ぜたら、小麦粉を再度振るいながら一気に加え、サックリと混ぜ合わせる。

温めたオーブンで温度を変えず15分程度焼く。