作り方
- 1
切干大根はぬるま湯に浸けて戻し水気を絞って1㎝ぐらいの長さに切る
- 2
唐辛子種を取り細かく切る
- 3
鍋に◎印を入れ良く混ぜ火にかける（弱火）
- 4
くつくつ煮たって来たら切干大根を加え水っぽさが無くなるまで混ぜながら煮詰める（3～4分）
- 5
水気が無くなりもったりした感じになったら火を止めてかつお節と胡麻を加え良く混ぜたら出来上がり
コツ・ポイント
味噌が焦げやすいので注意してください
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sango35sango -
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