紫蘇かつお味噌
常備菜、食欲のないときやご飯のおともに！
このレシピの生い立ち
母がよく油味噌を作ってくれていたので、油抜きのヘルシーなものにアレンジしました。
作り方
- 1
お鍋に紫蘇以外の材料を全て入れ、よく混ぜてから火にかける。
- 2
中火位で、つやが出て水分がなくなるまで練る。
最後に火を止めて、紫蘇を入れ混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
火加減に注意してください。
冷めると、少し硬めになるので注意してお好みの硬さに仕上げてください。
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