カレイと春キャベツのカレー炒め
あややむら @cook_40147434
脂ののったカレイとやわらかい春キャベツをカレー粉で炒めました。カレー味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
身体によいカレー粉を炒め物に利用し、食欲増進！
カレイと春キャベツのカレー炒め
脂ののったカレイとやわらかい春キャベツをカレー粉で炒めました。カレー味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
身体によいカレー粉を炒め物に利用し、食欲増進！
作り方
- 1
※カレイ切り身は塩なしの場合、塩をふる。
カレイを一口サイズに切り、小麦粉をまぶす。
キャベツ、エリンギ、油揚げを切る。 - 2
フライパンに油を入れて熱し、中火でカレイを両面焼き、いったん取り出す。
- 3
再びフライパンを熱し、中火でキャベツ、エリンギ、油揚げを炒める。しんなりしたら、２のカレイを加える。
- 4
カレー粉を入れサッと炒め、火を止める。仕上げに塩コショウを振り完成。
コツ・ポイント
・カレイを最初に焼いて取り出しておくこと。
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