ジャガイモを一口大に切り、水に１０分ほどさらす。

ちくわを斜め切りにする。スナップエンドウはさっとゆで、ざるにあげておく。

鍋にサラダ油を中火で熱し、水気を拭いたジャガイモをちくわと炒めて、水２／３カップ、だしの素を入れる。

３が煮たってきたら、みりん、砂糖を入れ８分煮る。

醤油、塩、スナップエンドウを加え、弱火で２分煮る。