フライパンで我が家のハンバーグ
レッド⁂ @cook_40102230
干しシイタケを入れるのが我が家流です。
牛乳の代わりに干しシイタケの戻し汁を使います！！
このレシピの生い立ち
久しぶりにハンバーグを思いっきり食べたくなりました～干しシイタケ入れると本当に美味しい！！
フライパンだけでも火加減に気を付ければ、ふっくらジューシーに出来ますよ。
フライパンで我が家のハンバーグ
干しシイタケを入れるのが我が家流です。
牛乳の代わりに干しシイタケの戻し汁を使います！！
このレシピの生い立ち
久しぶりにハンバーグを思いっきり食べたくなりました～干しシイタケ入れると本当に美味しい！！
フライパンだけでも火加減に気を付ければ、ふっくらジューシーに出来ますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎをラップに包み、レンジで2分半チンしておく。
- 2
ひき肉に塩胡椒をして、よく混ぜ合わせておきます。
- 3
練ったひき肉に☆を混ぜ合わせ、パンパンと空気を抜きながら形を作ります。（真ん中を凹ませた小判型）
- 4
弱火でよく温めたフライパンにサラダ油をひき、形を整えた肉を入れ、アルミホイルをかぶせて焼きます。
- 5
弱火でじっくり焼き、焼き目がついたらひっくり返し、時々フライパンに出ている油を肉の上にかけます。
- 6
楊枝を刺し、肉汁が透明なら出来上がりです！
- 7
付け合わせの野菜と一緒に市販のソースをかけて頂きます！
コツ・ポイント
初めのひき肉と塩胡椒をよく混ぜ合わせる事がジューシーに仕上げるコツです。
ソースは残った肉汁を赤ワイン＆市販のソース、少量のバターを煮込んでも勿論美味しいですよ。付け合わせのお野菜はおうちにあるものなら何でもＯＫです！！( *´艸｀)
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