ワンタン　余った餃子の皮を冷凍保存

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オトオト。
オトオト。 @cook_40134231

せっかく作った手打ち餃子の皮は、スープなどに使えるワンタンにして冷凍しておきましょう。

このレシピの生い立ち
パスタなどの乾麺の要領でやってみました。

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材料

  1. 余った皮 適量

作り方

  1. 1

    余った皮を二つ折りにして、皿やバットなどにあまり重ならないように並べ、かたくなるまで乾燥させる。

  2. 2

    数時間〜半日程固くなるまでおいて完成。保存袋に入れて冷凍しておきましょう。

  3. 3

    調理時の茹であがり時間は、厚さにもよりますが、大体６〜８分です。

  4. 4

    ※餃子の皮のレシピはこちら　レシピID 19961771　簡単手作り　手打ち餃子の皮　作り方 by リトルブラザーの厨房

  5. 5

    ※試してませんが、市販の皮でも大丈夫だと思います。

コツ・ポイント

くっつかないよう並べれば、柔らかい状態のままの冷凍も可能です。乾燥させてからの方が雑に扱っても大丈夫なので、こちらがオススメです。

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