やわらかトロトロ♡ロールキャベツ
ゆう❀✿ @cook_40178512
キャベツはトロトロ、コンソメベースにお肉としいたけのだしが効いたスープはとても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが教えてくれて美味しかったので、忘れないうちにメモしたものです！
やわらかトロトロ♡ロールキャベツ
キャベツはトロトロ、コンソメベースにお肉としいたけのだしが効いたスープはとても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが教えてくれて美味しかったので、忘れないうちにメモしたものです！
アプリでひらく作り方
- 1
塩を入れて水を煮立たせ、キャベツをゆでる。ゆでたら冷水で冷やす
- 2
玉ねぎ、にんじん、しいたけを細かく切る
- 3
少量の油で炒め、粗熱をとる
- 4
③が冷めたらボウルに移し、ひきにくを加えて練る。下味でコショウを適当加える
- 5
ゆでたキャベツを並べ、肉を乗せる面にだけ片栗粉を少しまぶし、肉を乗せて巻く。
- 6
※手前(芯の部分)から上へ転がし、右の葉、左の葉と折りたたみ、残っている部分をまた上に転がすように巻きます
- 7
巻目のピラピラ剥がれる部分を崩れ防止のため楊枝で刺す(この楊枝は煮た後に取る)
- 8
鍋に水を入れ、火にかけて沸騰したらコンソメ、めんつゆで味を整えたらロールキャベツを入れて蓋をする
- 9
弱火で5分ほど煮たら楊枝を取り、片栗粉を加えてとろみをつけたら完成！
コツ・ポイント
煮る時の水の量は、スープが好きな方は多めに入れた方がいいと思います！普通の量でいい方はロールキャベツが浸るくらいの量で(*ˇvˇ*)
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