豚肉のソテー✿ヨーグルト漬け焼き
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
ヨーグルトでさっぱりとしていますが、野菜からの旨味も加わり美味しいです。ヨーグルト効果でお肉も柔らかです。
このレシピの生い立ち
豚肉をさっぱりと食べたいときに。ヨーグルトでシンプルに漬け込んで焼いてみました。お酒にもご飯にもパンにも合うと好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に切れ目を入れ、塩コショウを振りバットに並べる。
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- 2
●の材料を混ぜ合わせる。
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- 3
玉ねぎと人参は薄切りに、エリンギは手で割き、（２）と混ぜ合わせて豚肉にのせる。冷蔵庫で３～４時間できれば半日おく。
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- 4
野菜とヨーグルトを取り除いた肉だけを先に、オリーブオイルを薄くひいたフライパンでソテーする。
- 5
肉を取り出し皿に移し、そのまま続けて野菜とヨーグルトソースをすべて入れ炒める。塩コショウで調えて添える。
コツ・ポイント
ヨーグルトには、バジルまたはタイムなどのハーブを少々混ぜて香りをつけるのもいいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18857505
