鶏肉の味噌ヨーグルト漬け焼き

はなおじさん @cook_40044211
野菜のヨーグルト漬けで使った、味噌ヨーグルトが残ったので鶏肉をつけ焼きました。
肉が柔らかく焼けたので紹介します。
このレシピの生い立ち
先日、きゅーり、大根、人参をつけて残った味噌ヨーグルトを使い鶏肉を焼きました。鶏肉が柔らかく焼きあがりました。
鶏肉の味噌ヨーグルト漬け焼き
野菜のヨーグルト漬けで使った、味噌ヨーグルトが残ったので鶏肉をつけ焼きました。
肉が柔らかく焼けたので紹介します。
このレシピの生い立ち
先日、きゅーり、大根、人参をつけて残った味噌ヨーグルトを使い鶏肉を焼きました。鶏肉が柔らかく焼きあがりました。
作り方
- 1
今回の材料です。これにレタス、キューリが入ります。
- 2
味噌ヨーグルトは○をあわせて作ります。今回は前回で野菜を漬け、残った味噌ヨーグルトを使いました。
- 3
2に1の鶏肉を漬けこみ3時間おきました。
- 4
3から3時間たち、味噌ヨーグルトを綺麗にとり、軽く水で洗いました。
- 5
レタス、キューリを好みの大きさに切り皿に盛り付けます。
- 6
フライパンに油をひき熱し4の鶏肉を皮の方から焼いていきます。(4分位焼く)
- 7
6を裏返しにして2分位焼き3で残った味噌ヨーグルトを投入します。
- 8
弱火にして、鶏肉に味噌ヨーグルトを絡めながら鶏肉に完全に火を通します。
- 9
5の皿に8の鶏肉を盛り付け、フライパンの味噌ヨーグルトをかけ完成です。
コツ・ポイント
味噌ヨーグルトにつけ込む時間は短くても1時間以上つけ込みます。
焼くときは、鶏肉の両面を焼いてでてきた、余分な脂をふきとってから味噌ヨーグルトを投入しからめます。
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