あったか大根麺の豆乳スープ
ka2ai2 @cook_40148477
あったか麺、美味しいけど時間がたつとのびてしまいがちですが大根だったら大丈夫。
夏場は冷たくしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
大根が麺だったらおもしろいかなぁ〜って作ってみたら意外と美味しかったです。
あったか大根麺の豆乳スープ
あったか麺、美味しいけど時間がたつとのびてしまいがちですが大根だったら大丈夫。
夏場は冷たくしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
大根が麺だったらおもしろいかなぁ〜って作ってみたら意外と美味しかったです。
作り方
- 1
1 大根をたて半分に切ります
-
- 2
2 皮をむいてスライサーで細長くスライスします
-
- 3
3 お鍋に大根が浸るくらいの水とお米を１つまみ入れて下ゆでします
-
- 4
4 この間にベーコンを切っておきましょう
-
- 5
5 大根がしんなりしたらザルに上げます。この時お米はそのままでOKまた、大根に火が完全に通ってなくてもOKです
-
- 6
6 お鍋に豆乳を1ℓ入れて中火にします
-
- 7
7 マギーブイヨンを2コ入れます
-
- 8
8 ベーコンも入れて下さい
-
- 9
9 ミックスベジタブルを大さじ2はい入れます
-
- 10
10 沸騰する直前に火を止めたら茹でた大根を入れて弱火になします
-
- 11
11 沸騰しないように時々混ぜて大根に火がとおったら味塩コショウで味を整えたら完成です
-
コツ・ポイント
とにかく沸騰させないように火加減に注意してこまめに混ぜることくらいかな
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18857970
