白だしのみ!我が家のシンプルきつねうどん

だんご3兄弟mama
だんご3兄弟mama @cook_40193405

白だしのみのあっさりとしたお汁で、さらっと食べられます♡
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたいときに、白だしのみでやったら好みだったので、それからは我が家の定番つゆになりました♡

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材料

3玉分
  1. うどん 3玉
  2. 水:白だし 7:1
  3. ☆おあげ☆
  4. 油揚げ 1枚
  5. ★水 100cc
  6. ★醤油 大2
  7. ★酒 大2
  8. ★みりん 大2
  9. ★砂糖 大1
  10. ☆トッピング☆
  11. 揚げ玉 適量
  12. 小ネギ 適量
  13. 小松菜 適量

作り方

  1. 1

    おあげをまず作ります。★を入れ煮立たせたら油揚げを入れ10分程煮つめます。

  2. 2

    1と同時に小松菜を茹で水でしめて準備しておいて下さい。切る長さはお好みで大丈夫です。

  3. 3

    うどんつゆは、水7に対し白だし1で沸騰したら酒を少し入れて下さい。

  4. 4

    茹でうどんが出来上がったら、器に盛り、つゆをかけ、トッピングをしたら完成です!

コツ・ポイント

最初におあげを作り、味をしみこませておくと楽です!

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レシピ作者

だんご3兄弟mama
だんご3兄弟mama @cook_40193405
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ママの手料理は子供に大きな影響を与えます♪日々沢山の食材とメニューに触れさせてあげられるよう、毎日が修行です♡(・∀・)♡たくさんあるメニューの中から見ていただきありがとうございます♡
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