じゃがいもは皮付きのままレンジで600Wで5分レンチンし、皮を剥いて4等分に切っておく。

ブロッコリーは塩水で1分茹で、冷水でしめて小房に分ける。チョリソーは1cm幅に切り、玉葱、パプリカは賽の目に切っておく。

ケイジャンスパイスはスーパー等で簡単に手に入ります‼
これが重要アイテムなので是非御用意ください‼
絶対美味しいです‼

にんにくは微塵切りにしておく。

フライパンは中火でよく熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。

香りが出たら強火にし、玉葱、チョリソーの順に入れて炒める。

玉葱に少し火が通ったら、パプリカを入れて、炒める。

パプリカに焼き目がついたら、じゃがいも、ケイジャンスパイスを入れて全体的にスパイスが絡む様に炒める。

スパイスが全体的に馴染んだら、ブロッコリーを入れてさっと混ぜ合わせる。

全体的に馴染んだら火を止め、皿に取り出しておく。

良い香りがしてくるよ‼

フライパンにオリーブオイルをひき、中火で卵を入れて焼く。
白身に半分火が通ったら白ワイン☆を入れて蓋をし蒸し焼きにする。

白い膜が薄くはったら半熟卵の完成!!火を止めて皿にもる。

黄身が生がお好きな方は蒸し焼きは省いてOK!!

皿に盛り付けて完成!!

めっちゃ美味しそう‼