揚げ菓子 【オレイエット】
Sugar＆solと @cook_40027316
思わず手が出てしまう、お菓子です。
娘からリクエストが絶えません(^^ゞ
このレシピの生い立ち
フランスのカーニバルのお菓子。
揚げ菓子 【オレイエット】
思わず手が出てしまう、お菓子です。
娘からリクエストが絶えません(^^ゞ
このレシピの生い立ち
フランスのカーニバルのお菓子。
作り方
- 1
水・オレンジエッセンス・卵黄を混ぜる。
- 2
小麦粉と粉糖をボウルに入れ、①を少しずつ様子を見ながら入れ、手でよく混ぜる。
- 3
ひと塊りになるまで混ぜ、耳たぶくらいの硬さになったら、ラップに包み室温で１時間休ませる。
- 4
強力粉を振った台に③の生地をおき、生地にも強力粉を振る。
厚さ１ｍｍに伸ばす。 -
- 5
ナイフなどで、細長い格子状にカットする。
-
- 6
１８０度に熱した油に⑤を入れ、キツネ色になるまで揚げる。
揚がったら油を切り、粉糖をまんべんなく混ぜる。 -
コツ・ポイント
生地はベタベタするので、様子を見ながら少しずつ水分を足していく。
★食べること・作ることが大好きで…ランチへ行ったら、作れそうな料理を参考にしたりしています。★ 子供たちも大きくなり、スィーツなど作る機会が減りました★それでも簡単で美味しいレシピ探しに日々 楽しんでいます！食べて美味しいって言ってくれるだけで、幸せです♥
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