TVでやってた花粉症対策えびレンコン焼き

戦うコックサン
戦うコックサン @cook_40033537

花粉症の対策になるというレンコン料理♪
ポイントを覚書用としてアレンジ☆第二弾
生姜も入れて風邪も対策？！　
このレシピの生い立ち
TVでは分量をやってなかったのでポイントを踏まえて我が家流にアレンジ＾＾ｖの第二弾

TVでやってた花粉症対策えびレンコン焼き

ヤング's cooksnap of when they made TVでやってた花粉症対策えびレンコン焼き.
おもっちー's cooksnap of when they made TVでやってた花粉症対策えびレンコン焼き.
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材料

  1. レンコン ２００ｇ
  2. えび １パック（今回は１２～３尾）
  3. 生姜すりおろし 少々
  4. 塩 小さじ１/３
  5. 酒 小さじ１
  6. 片栗粉 大さじ１
  7. 大葉 ４枚
  8. 大根おろし 適量
  9. ポン酢 好きなだけ
  10. ゴマ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    エビは剥きエビでもOKだよ＾＾
    背ワタと殻を取りましょう！

  2. 2

    レンコンは皮ごとするので綺麗にあらいましょう※１
    すったら水気は絞らないで！※２

  3. 3

    生姜も皮ごとすっていれます

  4. 4

    エビを適当な大きさに叩き、塩と酒を揉んでおく

  5. 5

    ②のレンコンに④のエビと片栗粉を加える

  6. 6

    ごま油大さじ１位をフライパンにひき両面中火の弱火くらいでじっくり焼きます

  7. 7

    大葉を貼り付け大根を乗せて食べるときはポン酢でどうぞ＾＾

コツ・ポイント

※１・２だと思います＾＾
生地が柔らかめなので焼くときは気をつけて♪
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