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レンコンとエビの落とし焼き
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レンコンとエビの落とし焼き-レシピのメイン写真

レンコンとエビの落とし焼き

きーゆーさん
きーゆーさん @cook_40075914

小さい子はそのままパクり〜☺︎簡単でもっちりおいしいです!
このレシピの生い立ち
母が作っていました。

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レンコンとエビの落とし焼き

きーゆーさん
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材料

2人分
  • レンコン 一節
  • エビ 200gくらい
  • 塩 ひとつまみ
  • 片栗粉 大さじ1〜2
  • 酒 適量
  • ごま油 大さじ1〜2
  • 大根おろし、ポン酢しょうゆ 適量
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作り方

  1. 1

    エビは殻と背わたを取り、荒く刻んで酒をふって5分くらいおく。

  2. 2

    レンコンは皮をむいてすりおろし①と塩、片栗粉も混ぜる。

    • レンコンとエビの落とし焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、②を食べやすい大きさにスプーンで落としながら入れる。弱めの中火くらいで。

    • レンコンとエビの落とし焼き作り方3写真
  4. 4

    両面をこんがり焼き、器に盛って大根おろしをのせて、ポン酢しょうゆをかける。

    • レンコンとエビの落とし焼き作り方4写真

コツ・ポイント

焼くとき、最初はフライパンにくっつく感じがしますが、焼けてくるとはがれます。初めの3分くらいは触らないで下さい。中火の弱火くらいでじっくり焼いて下さい。

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きーゆーさん
きーゆーさん @cook_40075914
2014/11/22 03:12に公開
簡単にできておいしいもの大好き♪最近お菓子作りスキー☆
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 れんこん 大根おろし 酒

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