超簡単★絶対美味しい鍋の鶏団子

ぴんﾁｬﾝ
ぴんﾁｬﾝ @cook_40033047

鍋に入れる超簡単な鶏団子です。
FP(フードプロセッサー)だけで作れるので、すぐ出来ます。
どんな鍋にも合うと思うよ～
このレシピの生い立ち
具に困って・・・(笑)

超簡単★絶対美味しい鍋の鶏団子

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鍋に入れる超簡単な鶏団子です。
FP(フードプロセッサー)だけで作れるので、すぐ出来ます。
どんな鍋にも合うと思うよ～
このレシピの生い立ち
具に困って・・・(笑)
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材料

2～3人前
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 小口切りした葱(中葱でも小葱でもOK) 沢山(スプーン山盛り3～4杯位)
  3. ★酒 50～70ｃｃ(少々多くても平気です)
  4. ★塩 小さじ半分
  5. ★醤油 大1
  6. ★生姜(チューブでOK) 5cm位
  7. ★にんにく(チューブがなければ摩り下ろして) 5cm位
  8. ★胡麻油 大1
  9. ★片栗粉 大1
  10. ★卵黄(白身も入れる時は、酒を気持ち減らしてね) 1個

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーに、1口大に切った鶏胸肉を入れます(皮も)。
    ★の酒を入れて、ミンチ状態になるまで回します。

  2. 2

    残りの★の調味料を全て入れ、葱を入れてFPを回します。

    ＊人参や椎茸・牛蒡を入れても美味しいよ。

  3. 3

    小鍋に水を入れ、沸騰させます。
    スプーンで②を掬い、少し丸くしてお湯に次々投入。
    浮いてきたら鍋に入れて下さい。

コツ・ポイント

卵黄は入れても入れなくても美味しいです。白身も入れたい時は、酒を気持ち少なくして片栗粉を1.5にするといいよ。
軟らかくなるけどフワフワで美味しい✿お湯から出す時、崩れないよう網ですくってね。
残ったお湯は鍋の鶏出汁やスープとして使えます✿
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料理大好き主婦です☆お菓子作りに料理、色々な事に挑戦中～沢山レシピを増やしたいと思ってるので(●｀・ω・´)ﾉﾞ 【宜しくお願いします】
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