豚肉の梅肉照り焼き

龍青空ママ
龍青空ママ @cook_40052256
千葉県

梅干したっぷりですが、蜂蜜によって甘くて食べやすくなってます。梅干しや苦手な方や、お子様にも気に入っていただけます♪
このレシピの生い立ち
妊婦の時に、保健師さんから教わったメニューです。しっかり味ですが、塩分は少なめかな??

豚肉の梅肉照り焼き

梅干したっぷりですが、蜂蜜によって甘くて食べやすくなってます。梅干しや苦手な方や、お子様にも気に入っていただけます♪
このレシピの生い立ち
妊婦の時に、保健師さんから教わったメニューです。しっかり味ですが、塩分は少なめかな??

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材料

4人分
  1. 豚ロース薄切り肉 250㌘
  2. 小さじ4
  3. 小麦粉 適量
  4. 長ねぎ 1本
  5. ☆梅干し 2個
  6. ☆蜂蜜 小さじ4
  7. ☆酒 大さじ2
  8. ☆醤油 小さじ2
  9. 大さじ2
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は、酒をまぶしてしばらくおいておく。葱は適当な長さにぶつ切りにしておく。

  2. 2

    梅干しは種を除いて、細かく叩いて刻み、☆と合わせてタレを作っておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、葱をこんがり焼いて取り出す。

  4. 4

    豚肉の汁気をふいて、小麦粉を薄くまぶしてフライパンに入れて焼き、タレを加える。

  5. 5

    3の葱を戻し入れ、タレを煮詰めて肉によくからめる。

コツ・ポイント

タレを入れてからは、焦がさないように煮詰めてください。

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龍青空ママ
龍青空ママ @cook_40052256
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千葉県
旦那と息子たちの4人家族。大学2年生の長男は3度の飯より野鳥等の生き物が大好き。大学で生物学を学んでいます。私と同じでキジバト愛が強くデッポちゃん(キジバト)をワシッとするのが夢。ここ最近は友達の影響で蛇も好き、魚も好き。上見たり下見たりの大忙し男。次男は特別支援学校の高校生2年生。豚肉と米が命。知的障害のキラキラお目々の天使❤天然で面白い事を普通に言うので、なんとも羨ましいどこへ行っても愛されるキャラクター。私は好き嫌いがほとんどない、食べるの大好き女です。好きなものはアボカド、卵、鯖、納豆、ナッツ、インドカレー。趣味は自然散策(長男の助手?)とラジオ(bayfm)投稿。★AVOca堂協会  会員№010★鯖♥同盟会員No.5 長男は会員No.6→外部顧問(魚師匠)★関東連合No.73
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