作り方
- 1
手羽元は水洗いして水分を拭き取る
ゆで卵をつくっておく。
じゃがいも、人参、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンを熱し手羽元を皮目を下に入れ転がしながら全体に焼き色をつける。加工フライパンなら油は無しで大丈夫です。
- 3
圧力鍋に★調味料を入れ に立たせた後 手羽元を入れ たまご以外の具材も入れる。
- 4
圧力をかけて ピンが下がったら ゆで卵を入れる。途中回しながら均等に色付けする。
コツ・ポイント
こんにゃくは茹でてアク抜きしてください
じゃがいもの煮崩れが気になる場合には レンチンしてから ゆで卵と一緒に入れると良いです。
その時 煮汁に浸ってない具材があったら鶏肉を上にして具材を浸すようにしてみて下さい。
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