大根と鶏肉の煮たの☆圧力鍋

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toppico @cook_40043174

ほろっと骨からお肉が取れます。
大根もジューシーに味がしみてておいしい♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋を買ったので、いわしに続いて第2弾。

大根と鶏肉の煮たの☆圧力鍋

ほろっと骨からお肉が取れます。
大根もジューシーに味がしみてておいしい♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋を買ったので、いわしに続いて第2弾。

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材料

  1. 手羽元 5本
  2. 大根 10cm
  3. こんにゃく 小1枚
  4. しょうが 3スライス
  5. ☆水 200cc
  6. ☆醤油 大2
  7. ☆酒 大2
  8. ☆砂糖 大1
  9. ☆みりん 大1

作り方

  1. 1

    こんにゃくはあく抜き不要のものを使用。スプーンで一口大に。大根は大きめ一口大。お肉と共に鍋へ入れる。しょうがは細切り

  2. 2

    ☆を加え、加圧10分。火を止めて、圧が下がるのを待つ。
    蓋を開けて、味見。足りなければ味を調えながら、少し煮込めば完成。

コツ・ポイント

写真はできたてを撮ったもので、蓋をとってからしばし煮込みました。一晩経ったらしっとり中まで浸みてておいしかったです。

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●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で極力代用しています。卵も普段は使いません。●薄味です。分量は目分量が多いので、調整して下さい。○週末はパン作りにはまっています。●暇があればおいしいもののことばかり考えています。
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