アプリでひらく作り方
- 1
海老の殻とり背中に縦に切り目を入れて背ワタを取り除く
-
- 2
片栗粉と水50cc程で手でもみ洗いをする
-
- 3
水でよく洗い水気をきって塩、粒胡椒、お酒で少しつけておく
-
- 4
レタスを水で洗い食べ易い大きさちぎる
-
- 5
水菜もよく洗い食べ易い大きさに切る
-
- 6
オクラは板ずりして茹で食べ易い大きさに、きゅうりパプリカも食べ易い大きさに切る。
-
- 7
マヨネーズ、生クリーム、鶏がらスープの粉末、粒胡椒、胡麻油をボールなどに入れてよく混ぜる。
-
- 8
ガーリックチップを作る
-
- 9
下味を付けた海老に小麦粉、片栗粉、炭酸水を混ぜる。
-
- 10
ガーリックチップを作ったフライパンで海老を焼く
-
- 11
初め弱火にで、全体に焦げ目が付いてきたら強火にしてキッチンペーパーにあげる
-
- 12
マヨネーズのソースの中にレタス以外の野菜を入れよく混ぜる
-
- 13
油を切った海老を混ぜる
-
- 14
レタス引いたお皿に盛り付けにんにくチップを散らしたら完成。
180℃で揚げたえびせんも添えてみました -
コツ・ポイント
片栗粉で海老の臭みを取るのが大事だと思います
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18860392
