ブロッコリーはラップをかけてレンジで１分ほど加熱する。

フライパンにサラダ油をひき、にんじん、玉ねぎを炒め、水（２カップくらい）を加える。
煮たったら弱火にして４～５分煮る。

２の火を止めてカレールウを加え、ふたをしてしばらくおく。

ルウがやわらかくなったら弱火にかけて、混ぜながらとろみがつくまで煮る。

グラタン皿にご飯を入れ、４をかけてブロッコリーを置き、卵をのせてピザ用チーズを散らす。

温めたオーブントースターで、５を、焼き色がつくまで焼く。