もやしDEお好み焼き風
たかま～ @cook_40180375
もやしが不思議とお好み焼きの生地に感じます（笑）
普通にお好み焼きを食べるよりヘルシー！だけど満足感がある一品です♪
このレシピの生い立ち
もやしが余っててどうしよう？と嘆いていたら職場の先輩がそっと教えてくれました！
もやしも卵も安いし節約にピッタリです。そしてウマイ。
もやしDEお好み焼き風
もやしが不思議とお好み焼きの生地に感じます（笑）
普通にお好み焼きを食べるよりヘルシー！だけど満足感がある一品です♪
このレシピの生い立ち
もやしが余っててどうしよう？と嘆いていたら職場の先輩がそっと教えてくれました！
もやしも卵も安いし節約にピッタリです。そしてウマイ。
作り方
- 1
たっぷりの沸かしたお湯でもやしをさっと煮る。少しシャキシャキが残ってるくらいでザルにあけておく（自然に冷ます）。
-
- 2
卵2個をよく溶いておく（牛乳大さじ1入れるとふんわり仕上がります）。
- 3
油でよく熱したフライパンに卵液を一気に入れて焼く。
-
- 4
もやしを器に均等に広げて卵焼きを乗せる。そしたらお好みのトッピングをして完成！
コツ・ポイント
もやしを気待ち細かく切っておくと食べやすいです。私は面倒なので茹でたもやしを器に広げてからキッチン鋏でジョキジョキ切ってしまいます（笑）
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