ゴーヤのワタを取りスライスする。塩もみ(分量外)で苦み抜きをし水で洗い、水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにひき肉と玉ねぎを入れ、火にかけ炒める。ほぼ火が通ったらゴーヤも追加しよく炒める。

調味料を入れ、味を付ける。