【デコレーション】
じゃがいも、さつまいも、ニンジンは茹でるかレンジであたため、火を通す。(レンジで蒸し器が便利)

さつまいも、ニンジンは型抜きでお好きな形に。ニンジンの残りはみじん切りにしてハンバーグの材料に。さつまいもはおやつに。

じゃがいもはマッシュして裏ごしする。ヤギミルクを少し混ぜるとこしやすくなります。

裏ごししたじゃがいもにヤギミルクを少しずつ加え、デコレーションしやすい固さに調整する。口金をセットした絞り袋に入れる。

【ハンバーグ】
豚ひき肉、鶏ひき肉を粘りが出るまでこねる。
豆腐は水切りしておく。

残りの材料をすべて入れ、混ぜる。空気を抜きながら形を整える。

フライパンにオリーブオイルをひき、焼く。
中火→ひっくり返し蓋して弱火がオススメ。

焼き上がったハンバーグにデコレーションする。
絞り袋に入れたじゃがいも、さつまいも、ニンジンなどでご自由に。