金糸瓜とおくらのカレー炒め

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

付け合わせにお勧め、金糸瓜のほろほろと崩れるような食感が美味しい、カレー風味の炒め物です
このレシピの生い立ち
金糸瓜の崩れる感じが好きでいろいろ作っています。

金糸瓜とおくらのカレー炒め

付け合わせにお勧め、金糸瓜のほろほろと崩れるような食感が美味しい、カレー風味の炒め物です
このレシピの生い立ち
金糸瓜の崩れる感じが好きでいろいろ作っています。

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材料

4人分
  1. 金糸瓜 5㎝
  2. オクラ 10本
  3. ココナッツオイル 小匙1
  4. カレー粉 少々
  5. 塩・胡椒 少々
  6. ガーリックパウダー 少々

作り方

  1. 1

    金糸瓜は、皮と種を取りオクラと同じくらいの太さの棒状に切る。オクラは長さ半分に斜めに切る

  2. 2

    フライパンにココナッツオイルを入れて、金糸瓜を炒めほくほくしてきたら、オクラを加えてさっと炒める。

  3. 3

    カレー粉、塩・胡椒、ガーリックパウダーで味を付けて出来上がり。

コツ・ポイント

ココナッツオイルを使うと、ヘルシー&まろやかな仕上がりになります。なければ、オリーブ油、サラダ油を使ってください。
カレー粉は香り付けですので、少々で大丈夫です。
金糸瓜が崩れる手前まで炒めると、ホクホクで甘くなり美味しいですよ。

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華奏
華奏 @cook_40055166
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東京
作ってみたいな、食べてみたいなと思えるお料理をご紹介します。簡単時短、お家にあるものでアイディア料理をいろいろ。パンを焼くのも大好きなので、誰にでも簡単に作れるパンから、少しこだわりのパンまで紹介できたらいいなって思います。大人から子供みんなが喜ぶをモットーに。お料理作りが楽しく、食べるのがうれしい、そんな毎日を過ごしたいですね。
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