かぼちゃのスパイスまみれ

くじらぐうていもく @cook_40116282
かぼちゃだけのカレーといった感じです。
簡単だけど旨いです。
このレシピの生い立ち
たまにはスパイスのきいたかぼちゃもいいものです。
かぼちゃのスパイスまみれ
かぼちゃだけのカレーといった感じです。
簡単だけど旨いです。
このレシピの生い立ち
たまにはスパイスのきいたかぼちゃもいいものです。
作り方
- 1
鍋に油を入れ、ニンニクと玉ねぎを炒める。
- 2
①にスパイスを入れ一混ぜしたら、かぼちゃ、水、塩を入れ、蓋をして中火で煮る。
- 3
かぼちゃが柔らかくなったら、ココナツミルクパウダーと水を入れ、一煮立ちさせて出来上がり。
コツ・ポイント
たっぷりの水で煮るとかぼちゃが煮崩れすぎるので、初めは少な目の水で煮ます。かぼちゃが柔らかくなる頃には煮汁はほとんど無くなるので、水を足しココナツミルクパウダーを入れます。
ココナツミルクを使う場合は後の水は必要ありません。
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