具だくさん！圧力鍋でお手軽茶わん蒸し

具だくさん！圧力鍋でお手軽茶わん蒸し-レシピのメイン写真

具だくさん！圧力鍋でお手軽茶わん蒸し

sa10ri工房 @cook_40198798

間違いなし！火の通りを気にすることなく時短出来ます！
このレシピの生い立ち
鍋の火加減を気にしたり、またガスコンロを出来るだけ占領しないような作り方をしたいと思い、作りました。
圧力鍋やだし汁については、また別にcookpadブログ「sa10ri工房のこばなし」で書きたいと思います！

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材料

2人分

鶏肉・海老・銀杏・かまぼこ・しいたけ・三つ葉などお好みで
☆卵 1個
☆だし汁 130cc
☆白だし小1/2
☆みりん小1/2
☆塩少々

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作り方

1
お好みの具材を一口大に切ります。(人参は下茹でしました)
2

☆をよく混ぜておきます。
3
器に①の具材を入れ、②を茶こしなどで濾しながら注ぎます。泡が出来てしまったら取り除きます。
4
アルミホイルで蓋をし、水を張った圧力鍋に並べます。
5

加圧時間2分、そのまま火を止めて10分蒸らして出来上がりです。

コツ・ポイント

圧力鍋を使用しない時は、深めの鍋に器の半分くらいの水を入れて沸騰させ、器を並べて蓋をして弱火で10分弱、そのまま火を止めて約10分ほど蒸らします。

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sa10ri工房 @cook_40198798

2017/02/05 08:04に公開

関東

東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(7歳1歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです！毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです！楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。

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このレシピのキーワード

茶碗蒸しエビ鶏肉みつばしいたけかまぼこ卵ぎんなん

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