きゅうりともずくで梅肉の酢の物
ｼ少織 @cook_40155284
さっぱり美味しいもずく酢ですが、酸っぱすぎると感じる時も…
甘いめのはちみつ梅と鰹節でまろやかあっさりに♡
このレシピの生い立ち
さっぱり美味しいもずく酢ですが、物によっては、酸っぱすぎると感じる時も…きゅうりとはちみつ梅と鰹節でまろやかあっさりにキュウリの酢の物風にしました♡
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを輪切りにスライスする。
-
- 2
塩小さじ1/2をまぶし揉んで５分おく。
- 3
その間に、梅干しの種をとり、実を包丁で叩くように切り、梅肉つくります。今回は小さい目の物を４つ使用しましたがお好みで☆
- 4
②のキュウリを水で洗いよく絞り、器に盛ります。まろやかさが欲しい方はここで適量味の素をかけると、よりまろやかになります。
- 5
市販のもずく酢１cupとみりん風調味料を適量入れて混ぜ合わします。
- 6
混ざったら、③の梅肉と鰹節を盛り付け完成です‼
-
コツ・ポイント
梅肉の代わりに、生姜や茗荷でも美味しく、鰹節の代わりに、ちりめんじゃこでも美味しくいただけます♡
味の素はお好みで加減してね❢❢甘い目が好きな方はみりん風調味料でお好みに調節して下さいヽ(´ｰ｀* )ﾉ
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