我が家の夏の味☆なべしぎ！
百合プ @mk60292729
味噌の味でご飯が進みます♪お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
夏になると食べてた記憶が.。o○ピーマンも茄子も夏に美味しいお野菜ですね(。・ｘ・)ゞ♪
我が家の夏の味☆なべしぎ！
味噌の味でご飯が進みます♪お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
夏になると食べてた記憶が.。o○ピーマンも茄子も夏に美味しいお野菜ですね(。・ｘ・)ゞ♪
作り方
- 1
味噌に砂糖・酒・水大匙1を加えてよく混ぜておく。
- 2
ナスのヘタを切り落とし、半分に切る。半分に切ったナスの皮側に斜めに切れ込みを入れる。※下には貫通しないように！
- 3
その後、ナスは乱切りにして水につけアク抜き。ピーマンは半分に切り種を除き乱切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 4
フライパンに油を熱して豚肉をよく炒め、ナスを加え強火のまま色がさえるまで炒める。
- 5
合わせ味噌を加えて2～3分煮て、仕上げにピーマンを入れ色がさえたら完成☆
コツ・ポイント
最初に合わせ味噌を作っておくと、味が均一になじみます。
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